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【蘿卜羊肉湯】蘿卜羊肉湯的家常做法大全

發布時間:2016-03-16 20:36 | 來源 :未知 | 點擊數: 次 

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羊肉在冬季是最好的驅寒食材,而且對于體虛咳嗽等癥狀也有明顯的功效,中國人最崇尚的一種治愈身體的方式—食療。通過進食,既享受到了大吃特吃美食的快感,又能在不知不覺中將身體質量提升一個層次,這樣兩全其美的做法,難道這世上會有如此多的好吃嘴。蘿卜羊肉湯,一直享有冬季補品的盛名,女性屬陰,自然可以抵御嚴寒,男性屬陽,則可以助陽補精。蘿卜羊肉湯也能稱得上一道大菜了,所以,今天小編就給大家介紹蘿卜羊肉湯的具體做法。
蘿卜羊肉湯1
制作步驟:羊排肉適量,蘿卜一根,香蔥少許,姜一塊,花椒、味精、鹽和料酒等各適量;首先將羊排肉充分清洗干凈,直到將血水洗凈瀝干,香蔥洗凈切段,生姜切成片狀備用,羊排肉切成小塊后加入適量的料酒和姜片進行腌制,約半個小時,然后將白蘿卜洗干凈去除表面的須,切成大塊備用。下面就是下鍋了,將鍋中倒適量的食用油,燒熱后將生姜和香蔥放進去爆香,炒出香味后將羊排肉放進去,大火翻炒片刻,加入適量的花椒、料酒和鹽,翻炒均勻后加適量的清水改成小火燜煮,約一個小時后將白蘿卜倒下去一起煮,煮至白蘿卜變軟入味,撒上少許蔥花,出鍋前最好加入少許的味精提味。
蘿卜羊肉湯2
一般熬湯的時候,小編覺得不需要加醬油之類的調味品,尤其是蘿卜羊肉湯這種,我們想要的是它的原汁原味。但是有很多小細節值得我們注意,正如我們所知,羊肉的膻味非常重,不是所有人都能接受這樣獨特的味道,所以,在烹飪的時候加上料酒是必不可少的,也有一些“抵御能力”稍弱的,在將羊肉清洗干凈之后就會先加料酒進行腌制,盡最大可能去除羊肉的膻味。
蘿卜羊肉湯3
蘿卜羊肉湯的功效強大,不僅僅源于羊肉,還有這非常惹眼的白蘿卜,不知大家有沒有聽過,冬天吃蘿卜夏天吃姜這樣一句話,冬天吃蘿卜可以補充人體大量所需營養物質,夏天吃姜可以排毒解暑,跟蘿卜有著截然相反卻又一樣重要的作用。做這道蘿卜羊肉湯,不是太復雜,所用食材也相對簡單,大家學會這道蘿卜羊肉湯,在寒冷的冬天做給你心中的那個TA吧!

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來源:http://www.zptplv.icu/w/ys/shipu/1448.html

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